Els que ja ens coneixeu per la botiga o per haver vingut a la finca ja sabeu que ens agrada cultivar varietats d'hortalisses de les que es feien abans, de les que cultivaven els nostres avis. Hi ha persones que han dedicat moltes hores de la seva vida a la conservació, investigació i recuperació de les llavors de varietats locals i antigues.

El passat mes de desembre varem poder gaudir d'una xerrada sobre aquest tema a càrrec de Miquel Àngel Angelats, organitzada per Cardedeu Vital. És un món apassionant, el de les llavors i les varietats antigues! Persones com en Miquel Àngel i l'Etern Verdaguer, també del poble i veritable referent en el tema a tot el pais, són responsables de que encara puguem gaudir de moltes varietats d'hortalisses que, d'altra manera, s'haguessin perdut.

Aquest estiu, encara que no tot ha funcionat a ple rendiment, hem produït molts quilos de tomàquets, l'hortalissa estrella sense dubte. Tothom que venia a la botiga a comprar-ne, repetia. I ens deien "tenen el gust dels d'abans". Res a veure, és clar, amb els que es poden comprar a un centre comercial, amb centenars de quilòmetres recorreguts (deuen arribar marejats!), moltes hores de càmara frigorífica i plens de restes de productes químics fets servir al seu cultiu. Que disposem d'aquest autèntic tresor és gràcies a que existeixen la Xarxa de llavors del Vallès Oriental i altres associacions semblants que fan una feina encomiable. I és gràcies a ells que en aquest dur hivern puguem somiar amb l'estiu que vindrà, que ens tornarà a regalar els tomàquets, amb aquells gustos dolços, refrescants, amb tocs àcids o no, amb mil textures, colors, formes i aromes diferents. Vindrà un nou estiu i ens portarà... poesia per als sentits.