Els que ja ens coneixeu per la botiga o per haver vingut a la finca ja sabeu que ens agrada cultivar varietats d'hortalisses de les que es feien abans, de les que cultivaven els nostres avis. Hi ha persones que han dedicat moltes hores de la seva vida a la conservació, investigació i recuperació de les llavors de varietats locals i antigues.

Tots sabeu que els hiverns a Cardedeu acostumen a ser freds. Aquí, al mig del Rieral, encara són una mica més durs que al poble. A les nits s’arriba a temperatures realment baixes. Això ens limita molt a l’hora d’escollir cultius per a aquesta època. Tot just algunes cols, bròquils i coliflors (que la gent no consumeix gaire però que són saníssimes!!!), escaroles, faves, calçots,... Per aquesta limitació i per tal de fer sostenible econòmicament el nostre modus vivendi durant els mesos de fred hem hagut de decidir-nos a cultivar a dins d’un hivernacle.

Comienza en estos días la andadura de esta nueva página web, en la que podréis ser testigos de primera mano de los progresos de este proyecto que se llama “l’horta d’un altre món”.

Es difícil explicar lo que significa para uno el hecho de vivir en contacto directo con la tierra. No he leído nada que se acerque más a lo que yo siento al respecto que el libro “Las cosas del campo”, de José Antonio Muñoz Rojas. Os regalo (bueno, nos lo regala él) el primer capítulo, “Las puertas del campo”:

Entre les dues finques hi ha plantades 12.000 cebes (figueres, babosa, sang de bou i de calçot) i 8.000 tomaqueres (de 15 varietats diferents). A més, hi ha pebrots (2000), albergínies (1000), carbassons, carbasses, melons, síndries, apis, pastanagues i diferents varietats d’enciam (meravella, fulla de roure, cabdells, ...). A més d’unes quantes espècies de plantes culinàries (julivert, alfàbrega, sajolida, orenga, etc.). I encara hem de plantar, durant aquest mes, la mongeta del ganxet i algunes plantes més.